UCAELI - Day 7: 來自台灣的味道？

2009/07/19 星期日

今天星期日，學校沒課，也沒有排旅遊。要是以我以往的個性，應該就是當一整天的宅男吧。不過幸運的是，我室友Adolf在事前找到了一家台灣餐館，就離校園不遠，於是連同我，又邀了一群同學去品嘗一下。

這裡指的"不遠"，是說他就在校園附近，但是康大的校園如此偌大，從我們宿舍走到那裡要花40分鐘。11:10開始從宿舍出發，途中經過幾間教堂和墓地，在那裡停頓一下拍照，因此走到餐廳剛好是12:00，餐廳開門。很抱歉今天沒有照片，因為相機電池剛好沒電了。

這家台灣餐館的名字叫"張家園"，英文是Chang's Garden。一進門老闆就用台語算人頭，真的是好久沒有聽到台語了！老闆應該就是姓張，高中畢業後就到美國來生活。旁邊的廚師相當年輕，是年僅23~24歲的小朱，國中畢業之後來到美國。以後我們要去哪裡玩，除了UCAELI安排的旅程外，小朱也會帶我們去很多地方。另外，小朱和張老闆也成為了我們到紐約、康州、波士頓等地的旅遊諮詢者。至於女服務生，大部份都是大陸來的。叫她"小姐"、"休架"她可是不會理你的。要叫"小ㄐㄧㄚv 兒"，她才會為你服務 XD。
【我有去過大陸，有聽到說餐廳的女服務生要叫"姑娘"。叫"小姐"代表是特種行業出身的XD】

由於我們是第一次造訪，還不知道怎麼點，因此是老闆幫我們配菜。結果他配的菜有竹筍炒肉絲、宮保雞丁、左宗棠雞、豌豆炒肉絲、菠菜配牛肉、芥藍菜等等，一共七道菜，還附加招待的鯤飩湯。還有免費的白米飯，但是米飯還是泰國米（口感比台灣米差多了）。我們稱它台灣餐館，是因為是台灣人開的。實際上它賣的是湖南菜跟川菜為主，還有一些大陸各地的菜餚。

不過，某一國的料理搬到另一地常常會變質，目的是為了迎合當地人的口味。台灣菜也是如此，一到美國，似乎蠔油、醬油、調味料加的都比台灣多，因此味道也會有些不同。像是宮保雞丁，在台灣吃的是帶有辣椒的辣味，在美國就變成花椒味。變了質的宮保雞丁大家都不喜歡吃。結果大家認為最好吃的似乎是蔬菜、豆類等。

吃這樣老闆算我們一個人付10美元。
如果是單點，那價格可說是貴的嚇人，每一樣都是8美元起跳。
雖然要走很遠的路程，食物也算普通，但是我們似乎已經對這家餐廳建立起深厚的情感了。以後還是會多多捧場吧。